Mot du jour · chimie
Peptide
Courte chaîne d'acides amines liés par des liaisons peptidiques, plus courte qu'une protéine.
Étymologie
Du grec 'peptein' (digérer), car les peptides ont d'abord ete étudiés comme produits de digestion.
Exemple
« L'insuline, un peptide de 51 acides amines, régule la glycemie et est essentielle au métabolisme des glucides. »
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