Mot du jour · chimie
Chromatographie
Technique de séparation des constituants d'un mélange en exploitant leurs différences d'affinité entre deux phases.
Étymologie
Du grec 'chroma' (couleur) et 'graphein' (écrire), car les premiers essais séparaient des pigments colorés.
Exemple
« La chromatographie en phase gazeuse permet d'analyser les composés volatils dans un échantillon de parfum. »
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