Evaluer le couplage et l’ancrage territorial de l’élevage porcin dans le Nord Pas de Calais

Contexte et problématique :  Les travaux autour de la durabilité des exploitations agricoles montrent tout l’intérêt de mettre en place des collaborations entre cultures et élevages que ce soit à l’échelle de la ferme ou entre les acteurs d’un territoire (Martin et al. 2016 ; Ryschawy et al. 2019). En production porcine ce type d’interactions se retrouve que ce soit autour de la mobilisation des effluents pour la fertilisation des cultures du territoire (les plans d’épandage des systèmes porcins font souvent appel à des prêteurs de terres), au travers de la gestion de l’aliment avec la présence de fabrication d’aliment à la ferme (FAF), au travers de contrats « céréales contre aliment » avec les coopératives du territoire, ou à travers de la valorisation de coproduits industriels. Ces éléments font partie de ce qui ancre les élevages dans leur territoire. Outre sur les dimensions relatives au fonctionnement de la ferme (origine des aliments et devenir des rejets animaux) qui relève de l’ancrage spatial, l’ancrage d’une ferme sur son territoire peut se faire sur les dimensions écologique environnementales, sur le devenir du produit (liens avec des acteurs de l’aval, réseaux de commercialisation) et sur la dimension sociale et humaine (implication dans des réseaux agricoles et non agricoles) (Madelrieux et al. 2020). Les études sur le couplage et de l’ancrage territorial des élevages porcins sont relativement rares. Elles nécessitent le développement d’outil pour les évaluer et en qualifier les différentes dimensions. Concernant le couplage, un outil permettant de comprendre et de qualifier les interactions entre les ateliers cultures et élevage porcin, s’appuyant sur la grille NiCC’El développée en premier lieu pour les fermes de bovins (Martel et al, 2020) est en cours de développement (stage GIS 2026). Il évalue notamment l’adéquation entre surface et les productions animales au travers de son autonomie en aliment, en surface pour l’épandage et en litière. Concernant l’ancrage, une grille d’évaluation multicritère a été proposée par le collectif interdisciplinaire regroupé au sein du projet PLIAGES (JRP 2027). Elle considère quatre dimensions : environnementale, humaine et sociétale, spatiale en lien avec l’usage des ressources, et de la valorisation des produits et coproduits, au travers d’une centaine d’indicateurs. La grille a été à ce jour principalement testée sur des exploitations sous cahier des charges Agriculture Biologique. Le choix du territoire Nord Pas de Calais nous semble pertinent pour évaluer ces deux notions sur des mêmes fermes. En effet, c’est une zone d’élevage dynamique au regard de l’élevage laitier et porcin avec des structures souvent importante en termes de surface et de production. Elle permettra de tester l’outil NiCC’El, développé pour un usage en élevages porcins, bovins et mixtes sur ces différents élevages et sur le même territoire. L’usage de co-produits industriels y est forte, de par la présence de groupes agro-alimentaires (co-produits de céréales, de pommes de terre, de brasserie,…). Ce territoire est un des territoires du projet CEDRE (PEPR Elevages Durable) qui fera l’objet d’une caractérisation par métabolisme territorial. Objectifs généraux du stage / Résultats attendus :  Les objectifs de stage sont d’évaluer et de qualifier le niveau de couplage (relations entre atelier animal et atelier végétal à l’intérieur de la ferme) et les niveaux d’ancrage de fermes sur le territoire du Nord Pas de Calais. Ces évaluations visent 1) à identifier les caractéristiques de la ferme qui favorisent le couplage et l’ancrage (et éventuellement les antagonismes) et 2) à comprendre comment couplage et ancrage sont favorisés ou limités par l’organisation des filières sur le territoire.  Le stage vise à conforter des méthodes d’évaluations multicritères travaillées lors du projet PLIAGES financé par le métaprogramme INRAE METABIO, projet exploratoire PLIAGES (Pour la circularité et l’ancrage territorial des Elevages porcins biologiques - 2025-2026. Le projet CEDRE (PEPR Elevages Durables) financera les déplacements. Le travail de stage contribuera (et bénéficiera) au diagnostic socio technique du territoire auquel contribueront des collègues de l’UMR PEGASE et de l’IFIP. Insertion du stage dans les travaux du GIS et apport aux thématiques scientifiques du GIS :  Le stage trouve sa place dans les travaux sur les systèmes alimentaires circulaires, territorialisés et durables car il fait appel aux collaborations entre les élevages porcins et les autres systèmes de production du territoire (des exploitations de grandes cultures aux exploitations d’élevage) ainsi qu’aux autres acteurs des filières présents sur le territoire (de l’alimentation animale jusqu’aux circuits de commercialisation). ACTIVITES DOMINANTES CONFIEES AU STAGIAIRE : - Appropriation des grilles d’évaluation du couplage et de l’ancrage développées lors du projet PLIAGES - Enquêtes d’acteurs dans le Nord Pas de Calais - Anal