Optimisation des voies de valorisation des boues piscicoles

Environnement : Ce travail de thèse s’inscrit dans le projet VAOBOUT (Valorisation et Optimisation du traitement des BOUes piscicoles et Transfert de connaissances), coordonné par l’ITAVI et financé par FranceAgriMer. Il sera réalisé au sein de l’UR OPAALE (INRAE) et en étroite collaboration avec les partenaires du projet : l’ITAVI, la PEIMA et l’EPLEFPA de Bréhoulou. Le projet de recherche a pour objectif principal d’apporter des solutions concrètes aux différents acteurs de la filière piscicole et aux politiques publiques pour le développement de la pisciculture française. Pour se développer, la pisciculture française doit relever le défi d’une meilleure intégration environnementale tout en s’adaptant aux évolutions climatiques. Les systèmes aquacoles traditionnels, souvent critiqués pour leur impact sur les écosystèmes aquatiques (rejets d’effluents riches en nutriments, utilisation d’eau, etc.), évoluent en intégrant différentes technologies notamment de gestion des effluents. Parmi elles, les systèmes aquacoles recirculés (RAS) permettent de recycler l’eau utilisée, réduisant ainsi les rejets dans le milieu naturel et limitant la dépendance à cette ressource. Toutefois, ils génèrent des boues piscicoles, riches en azote (N) et en phosphore (P), dont la gestion reste un défi.  A ce jour, l’épandage reste la voie de valorisation la plus répandue mais la valeur agronomique des boues piscicoles reste encore à démontrer. En effet, le N reste majoritairement en phase liquide ; déséquilibrant le ratio N/P nécessaire aux plantes et abaissant ainsi leur valeur agronomique. Cette solution s’accompagne aussi de contraintes logistiques, comme la disponibilité des plans d’épandage ou le transport. Les systèmes d’aquaculture intégrée multi-trophique (AIMT), comme l’aquaponie, permettent de valoriser le N de la phase liquide, mais butent sur ce même déséquilibre, limitant l’assimilation optimale des nutriments par les cultures hydroponiques. Pour y remédier, l’ITAVI et l’UR OPAALE d’INRAE ont développé un procédé innovant de bio-acidification des boues piscicoles ; adapté des travaux sur les boues de stations d’épuration (Braak et al. 2016) et les lisiers porcins (Piveteau et al. 2017).. Ce procédé permet de minéraliser et dissoudre une fraction importante du P et donc de le rendre biodisponible. Toutefois, plusieurs interrogations subsistent telles l’adaptabilité du procédé à la diversité des caractéristiques des boues piscicoles, l’impact des minéraux dissous sur les plantes hydroponiques ainsi que le risque de re-précipitation du P lors du mélange avec la phase liquide. La digestion anaérobie offre une voie complémentaire de valorisation des boues piscicoles. Bien que plusieurs études se soient intéressées à leur méthanisation en mono (Choudhury et al. 2023; Klein et al. 2024) et en co-digestion avec des biodéchets alimentaires, des résidus végétaux ou des boues activées (Wu et Song 2021; Choudhury et al. 2023; Netshivhumbe et al. 2024; Klein et al. 2024), aucune ne s’est encore penchée sur leur co-digestion avec d’autres effluents d’élevage.  Au vu de sa maturité et son usage extensif dans le domaine de la digestion anaérobie, la modélisation mathématique (ex : ADM1 (Batstone et al. 2002) ou SYS-Metha (Bareha et al. 2021)) offre une alternative intéressante aux expérimentations et permet de simuler les dynamiques du procédé, d’optimiser les mélanges et d’anticiper les dysfonctionnements. Les besoins en recherche et développement sont évidents pour optimiser les voies de valorisation des boues piscicoles et ancrer durablement la filière dans une bioéconomie circulaire, en cohérence avec les autres secteurs d’élevage en France. Ce travail de thèse vise donc à (i) définir les liens entre conduite d’élevage et caractéristiques des boues piscicoles afin (ii) de déterminer le potentiel de production de biogaz en co-digestion avec d’autres effluents d’élevage mais aussi (iii) d’optimiser le procédé de bio-acidification dans le cas des boues piscicoles.  La caractérisation des boues piscicoles passera par une campagne d’échantillonnage et d’analyses de différents sites d’élevages piscicoles. Celle-ci permettra de réaliser une étude numérique de faisabilité de la méthanisation en co-digestion avec d’autres effluents d’élevage. Enfin, l’accent sera mis sur le développement d’un modèle couplant processus biologique et physico-chimique pour la mise au point du procédé de bio-acidification et l’utilisation des effluents du procédé en hydro/aquaponie. Les résultats de modélisation seront validés expérimentalement en laboratoire et en conditions réelles.