Stage : Analyse environnementale de la filière de la luzerne locale

Contexte : L’autonomie alimentaire et protéique à l’échelle du territoire régional est un levier essentiel pour faire face aux changements globaux (changement climatique, hausse des prix des intrants, …) auxquels les filières laitières doivent et devront faire face.   Pour accroitre leur autonomie protéique, les filières fromagères Appellation d’Origine Protégée (AOP) du Massif Central (Salers, Cantal, Fourme d’Ambert, Fourme de Montbrison, Laguiole, Pélardon, Rocamadour, Saint-Nectaire et Bleu d’Auvergne) se sont associées à LIMAGRAIN pour réfléchir à la structuration d’une filière de protéine locale basée sur la luzerne.  Le projet LIMAOP vise à étudier la faisabilité logistique, technique, environnementale et économique de la mise en place de cette filière en Limagne. La finalité du projet est la structuration d’une filière de luzerne locale, pérenne et tenant compte des enjeux socio-économiques et environnementaux co-construite avec les acteur.trice.s du territoire. Mission : En interaction directe avec les différent.e.s acteur.trice.s du territoire, vous effectuerez une analyse environnementale de cette filière luzerne en étudiant les services et/ou dis-services rendus aux céréalier.ère.s (Quels effets de l’intégration de la luzerne comme culture de diversification ?) et éleveur.euse.s (Quels effets de la substitution d’une part de l’alimentation protéique actuelle par de la luzerne locale ?). Votre travail orienté vers des analyses biophysiques sera mené en étroite collaboration avec un.e autre stagiaire qui sera focalisé.e sur une analyse socio-économique des freins et leviers à l’introduction de la luzerne dans les rations des vaches laitières. Activités : étude du contexte territorial mobilisant données agronomiques et zootechniques en lien avec l’utilisation de la luzerne (bibliographie et entretiens auprès d’acteur.trice.s de la filière) ; caractérisation et hiérarchisation des services et dis-services rendus par l’introduction de la luzerne (bibliographie et entretiens auprès d’acteur.trice.s de la filière) avec un focus sur les services liés à la ressource en eau ; choix et utilisation de méthodes d’évaluation des services et dis-services adaptées au contexte territorial et aux services et dis-services identifiés au sein des systèmes d’élevage et céréaliers ; comparaison des services et dis-services rendus aux céréalier.ère.s et aux éleveur.euse.s par des rations à base de luzerne locale ou d’autres ingrédients (par exemple luzerne non locale, tourteaux). animation d’ateliers participatifs regroupant les acteur.trice.s de la filière afin d’identifier comment surmonter les points de blocage au développement de la filière en se basant sur les résultats des évaluations des services et dis-services rendus (menée conjointement avec l’autre stagiaire). Environnement de travail : Vous exercerez votre activité au sein de l'Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores (UMRH). Cette Unité a pour mission de produire, intégrer et diffuser des connaissances, et partager l’expertise pour concevoir des systèmes d’élevage herbivores multi-performants répondant aux enjeux des changements globaux (environnementaux, socio-économiques et transition numérique). L'Unité compte 118 personnes titulaires et accueille chaque année 70 personnes non-permanentes. Elle est organisée en 4 équipes de recherche, une équipe de Direction et une équipe d’appui. Vous travaillerez au sein de l'équipe l'équipe STARQ (Systèmes d’élevages, Transition Agroécologique, Résilience, Qualité) dont les compétences en économie agricole, zootechnie, agroécologie et qualité des produits sont mobilisées dans trois axes :  qualité des produits et des pratiques de production ;  adaptation des troupeaux et des systèmes aux changements globaux ;  transition agroécologique et services écosystémiques. La date de prise de fonction est ajustable en fonction de votre cursus.